El Viñedo de Altura es un vino nacido de una selección de viñedos viejos extremos de la variedad  Tempranillo plantados en San Vicente de la Sonsierra. Viñedos excepcionales plantados a gran altitud (por encima de los 550 m). Estas parcelas, con suelos pobres y una baja retención de humedad, se benefician de un clima más fresco que permite una maduración lenta de las uvas, logrando un vino fresco, concentrado y rico en aromas.

Las uvas son seleccionadas grano a grano en su entrada a bodega. Cada parcela se elabora por separado a baja temperatura con el fin de extraer el máximo potencial de cada uno de estos viñedos y preservar sus particularidades. Una vez finalizada la fermentación alcohólica de cada una, se decide el coupage o mezcla de vino. Posteriormente, este vino se trasiega a depósitos de hormigón, donde realiza la fermentación maloláctica y permanece en contacto con sus lías finas durante 10 meses, con el fin de dotarlo de un mayor volumen en boca.

El resultado es un vino de intenso color rojo picota con ribetes violáceos, que expresa fielmente el carácter del Tempranillo, mostrando potentes aromas de fruta roja madura como mora y fresa, junto a un toque de regaliz negro. En boca, la fruta se mantiene protagonista, con una estructura armoniosa y taninos sedosos, que le confieren un final largo y redondo.

Con una producción muy reducida, el Viñedo de Altura es un vino exclusivo, ideal para maridar con carnes rojas, cordero, platos de caza y quesos curados, o para disfrutar en ocasiones especiales donde se aprecie su complejidad y frescura.